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cafe世界旅人：冠軍咖啡師探訪產地．烘焙．風味的人文風土之旅



商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010643540

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商品訊息描述:

咖啡的世界裡，有著無窮的樂趣等你去探索～

coffee這個名字的起源是來自衣索比亞的克法(Kaffa)？

咖啡一開始並不是被做為飲品，而是具有藥效的植物！

摩卡這個美麗的命名，起源竟只是因為來自葉門摩卡港！

全世界最昂貴的咖啡－－Kopi Luwak，來自於貓大便？！

當你在煮咖啡或想喝杯咖啡之前，

從嗅覺、味覺到視覺，感官已全然被啟動。

不論你是咖啡愛好者，夢想開一間咖啡店，

甚至是想挑戰成為一位頂尖咖啡師，

在一頭栽進咖啡的世界後，

請跟著本書，從咖啡豆開始探尋咖啡的魔力世界吧！

本書從產地開始，讓你全面土地開發分析了解咖啡的風土與風味，

不但收錄咖啡的起源、世界各國咖啡的產地與故事，

還有關於咖啡的選購、烘焙、保存、混合比例等知識，

以及如何成為咖啡師的管道，此生必去的世界咖啡館。

探索咖啡，了解咖啡，享受咖啡，

進而感受更多咖啡所散發的美好氣息！

【咖啡名家真摯推薦】土地開發總隊

誠如作者所言，回到產地，了解咖啡背後的世界，才能真正將人與人間，透過咖啡連結在一起。──余宛如（生態綠股份有限公司創辦人）

本書以冠軍咖啡師的角度，帶讀者一同領略世界咖啡（鄉）香，值得細細品味。──吳怡玲（T.C.A. 台灣咖啡協會理事長）

我所認識的冠軍咖啡師們，反覆練習著比賽時的每個動作與聲調，都只為了十五分鐘的上台時間，本書忠實地記錄下這一切努力。──咖啡大叔（GQ專欄作家）

本書敘述令人動容的咖啡產地故事，及如何成為頂尖咖啡師的心路歷程等，其豐富和深入的程度，值得一讀再讀！──張仲侖（《咖啡王子帶你café上癮》作者、4MANO CAFFé 創辦人）

以創新手法記述韓國冠軍咖啡師走訪八大產國知性見聞，以及各國名豆味譜，是一本色香味具全，萬花筒般的咖啡專書！──韓懷宗（咖啡學系列作者）

（依姓名筆畫順序排列）

商品訊息簡述:

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  不動產投資概論
  
  

  
  
  

  
  
  

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  作者： 安宰赫, 柳燕珠
  
  新功能介紹
  
  
• 原文作者：SEAN AN,RYU
• 譯者：陳曉菁
• 出版社：尖端
  
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• 出版日期：2014/07/23
• 語言：繁體中文

: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010643540

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